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순두부 야채볶음은 단독으로도 좋지만, 밥 위에 올려 비빔밥처럼 먹어 좋은 한 끼 식사가 돼요. 네 번째는 순두부 된장국이에요. 전통적인 된장국에 순두부를 넣어서 부드러운 식감을 더한 버전이에요. 재료는 순두부 한 팩, 된장 한 큰 술, 애호박, 두부, 대파, 멸치 육수에요. 멸치와 다시마로 육수를 낸 뒤, 된장을 풀어 넣고 끓여요. 애호박과 대파를 넣어 끓이다가 순두부를 숟가락으로 떠 넣어 살살 풀어 줘요. 순두부는 살짝만 익혀 부드러운 식감을 유지하는 것이 중요해요. 따뜻하면서도 부담 없는 칼로리로, 한 끼 식사를 하는데 손색이 없어요. 순두부 한 팩, 아보카도 반 개, 참치 캔, 다진 파, 간장 약간이 필요해요. 순두부는 물기를 빼고 으깬 뒤, 잘 익은 아보카도를 으깨 함께 섞어요. 참치와 다진 파를 추가하고 간장으로 간을 맞춰 동그란 볼 모양으로 만들어 내요. 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 먹으면 더 맛있고, 간편하게 단백질을 보충할 수 있는 요리에요. 순두부는 다양한 재료와 조화를 이루며 간단한 방법으로도 맛있고 건강한 음식을 만들 수 있어요. 무엇보다 칼로리가 낮고 소화가 잘 되어 다이어트에 이상적인 재료이니, 꾸준히 활용해 다양한 요리를 즐겨 보세요.